公益社団法人 静岡県茶業会議所 びっくりお茶の種類館
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    11-yamakai.jpg   「やぶきた」と比較して、形状と色沢が良好。内質は、濃厚さに欠けるが、苦渋味が少なく、旨みがあり、覆下茶用としての適性があります。また、「やぶきた」と比較して、二番茶、三番茶がきわめてよい傾向があります。
               やまかい(PDF 540KB)

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