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お茶の種類・成分・表示について

obj_faq_q.gif 「一番茶」と「二番茶」の違いを教えて下さい。

obj_faq_a.gif 日本では経営栽培において、年間最大で4回位まで同じ樹から収穫することができます。収穫された時期によって、春先から一番茶、二番茶、三番茶、四・秋冬(しゅうとう)番茶があります。一般的に一番茶が最も品質が良いとされ、収穫時期が遅くなる毎に価格は安くなります。

■収穫時期による分類(静岡県の牧ノ原地帯)
 茶 期  収穫期間
 ①一番茶  4月25日~5月10日
 ②二番茶  6月28日~7月10日
 ③三番茶  7月25日~8月10日
 ④四・秋冬番茶  10月上旬~10月中旬

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