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お茶の産地・栽培・加工について

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お茶の産地によって味は大きく違うのですか?

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静岡のお茶はどうしておいしいのですか?

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静岡の友人からもらう「やぶきたの特むし茶」はとてもおいしいのですが、私の県(関東近郊の県)で出回っているものには最悪のものがあります。「静岡茶」と書いてあってもこんなに違うものなのですか?

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煎茶も玉露もお茶の樹は一緒で日本では緑茶用の茶樹だけ栽培されているのですか?その場合、毎年同じ場所のものを摘みますか?

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お茶を買うと玉露や煎茶などの区別や産地などが書かれているようですが、品種の表示がほとんどありません。お茶の品種にはどのようなものがあるのでしょうか?また、品種とお茶の味の違いはありますか?

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お茶の樹は何年位でお茶の葉を摘むるようになりますか?また何年で生産できるようになりすか?

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お茶の生産地の北限はどこですか?

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お茶の栽培には具体的にどのような天候が適しているのですか?

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お茶はなぜ斜面に植えるのでしょう?

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手摘みと機械摘みは味に違いがあるのでしょうか?

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お茶の製造過程において「玉露」、「煎茶」、「番茶」に分別されるのですか?そうすると、「玉露」は「緑茶」の良い部分を指しているのですか?

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お茶の製造過程でお茶の品質に差がでてくるのでしょうか?

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家の廻りの生け垣がお茶の樹なので、初夏に摘み取り、蒸してから茶葉を拡げて日光で2、3日乾かしてお茶を手作りしています。日陰干しのほうがよいとも聞きましたがいかがでしょうか?

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自宅にお茶の樹があり、一度お茶の葉を手作りしたいと思っているので、作り方を教えて下さい。

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松の葉のように堅く緑の色が美しく艶があってさらさらしたお茶 がどうやってできるのでしょう。

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