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お茶のおいしい保存・入れ方について

obj_faq_q.gif どうして一煎目より二煎目のほうが薄くなるのですか?また、お茶は何煎目まで出すことができますか?

obj_faq_a.gif お茶を入れた時、一煎目より二煎目のほうが薄くなるのは、お茶の成分がたいへんお湯(水)に溶けやすいからです。例えば、煎茶のビタミンCの場合、一煎目で85%が溶出してしまいます。したがって、お茶を美味しく飲むには、二煎目まで使った後、茶葉を取り替えた方がよいことになります。

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