▶ お茶の種類・成分・表示について
▶ お茶の水色・味・香り・外観に
ついて
▶ お茶のおいしい保存・入れ方に
ついて
▶ お茶の価格と品質について
▶ お茶の産地・栽培・加工について
▶ お茶の流通・販売・広告について
▶ 農薬・添加物について
▶ お茶の効能
▶ お茶の言い伝え・迷信について
▶ お茶の利用方法
▶ お茶の用途・関連製品について
▶ その他
■このサイトでの推奨ブラウザはInternet Explorer 7以上、Safariとなっております。
お茶の種類・成分・表示について
 |
お茶と紅茶とか、一番茶と三番茶の成分とかによってお茶の成分は違いますか？ |
 |
お茶の品種、栽培地、摘採時期、製造方法の違いによって、成分は大きく異なります。したがって、緑茶と紅茶の成分構成はかなり違うものです。一番茶は三番茶などの夏茶と比べて、旨味成分のアミノ酸類を多く含み、苦味・渋味成分のタンニンが少ない傾向があります。カフェインは夏茶の方が多少多い傾向があります。番茶と呼ばれているお茶では、夏茶が原料の中心ですが、一番若い芽が入っていないため、カフェインの含有量は少なくなっています。 |
| 会議所概要 ・公益社団法人 静岡県茶業会議所について ・会員団体 ・賛助会員 ・その他茶業関係機関・団体 広報室 ・広報：最新号91号〜90号 ・広報：89号〜85号 ・広報：84号〜80号 ・広報：79号〜75号 ・広報：74号〜70号 ・広報：69号〜65号 ・広報：64号〜60号 |
Q&A ・お茶の種類・成分・表示について ・お茶の水色・味・香り・外観について ・お茶のおいしい保存・入れ方について ・お茶の価格と品質について ・お茶の産地・栽培・加工について ・お茶の流通・販売・広告について ・農薬・添加物につて ・お茶の効能 ・お茶の言い伝え・迷信について ・お茶の利用方法 ・お茶の用途・関連製品について ・その他 |
お茶あれこれ |
書籍販売 ・書籍販売 新着情報 ・新着情報一覧 行事予定 ・行事予定一覧 資料 ・資料 動画 ・今、お茶が欲しい！Deepなお茶の世界 ・「山のお茶」の魅力 ・スポーツとお茶の世界を結ぶ 茶飲み富士を利用されたい方へ ・茶飲み富士を利用されたい方へ サイトマップ ・サイトマップ 個人情報保護方針 ・個人情報保護方針 お問い合わせ ・お問い合わせメール |
〒420-0005 静岡市葵区北番町81番地 TEL.054-271-5271 FAX.054-252-0331